愛媛県農林水産部農産園芸課
28年度から始まった愛媛県の獣肉加工品開発事業についての情報、進捗をご紹介します。
ジビエ加工品案内
鹿肉が主役のレシピ開発
アスリート食としてのジビエ活用の取組み「鹿肉調理体験会」
内食需要に対応したジビエ加工品の開発
ジビエ創作料理試食会
今治農業女子らによるジビエ活用料理研修会
アスリート食としてのジビエ活用の取組み②
アスリート食としてのジビエ活用の取組み①
イノシシ脂を活用した石鹸を商品化(四国中央市)
愛南地区女性経営参画支援講座でのジビエ活用料理研修会
伊方町「シトラスファミリー」によるジビエ活用料理研修会
東温市生活研究協議会によるジビエ活用料理研修会
南予地域の女性農業者らがジビエ料理にチャレンジ!
加工品開発⑤鹿皮を使った商品づくり『商品サンプルの完成』
加工品開発④鹿皮を使った商品づくり『サンプル品を元にした検討』
加工品開発③鹿皮を使った商品づくり『松野鹿の革でサンプル作り』
加工品開発②鹿皮を使った商品づくり『製作者みつかる』
加工品開発①鹿皮を使った商品づくり『商品の検討』
上島産の熟成猪肉のロゴ・パンフレットが完成!
松野産鹿肉を使った「鹿カレー」試食検討会/えひめジビエが食べられるお店『東京第一ホテル松山』
大三島産イノシシ革のレザー工房「Jishac」