『ジビエ夏祭り』inお堀でCAR de BAR

ジビエファイル 2024年07月10日

2024年7月5日（金）、愛媛県産ジビエをキッチンカーで気軽に味わうイベント「ジビエ夏祭り」が開催されました。6月に展開した「えひめのジビエ飲食店フェア」のサテライト企画として、10店のキッチンカーが愛媛県産のイノシシ肉、鹿肉を使ったオリジナル料理を提供しました。昨秋に開催した「ジビエ祭り」に続く第2弾として、松山市堀之内の城山公園のキッチンカーイベント「お堀でCAR de BAR」を主宰するDREAMVENTUREに協力を仰ぎました。

この日は愛媛県内各所で36℃超えを記録した猛暑日となり、炎天下の会場への集客には不安がありましたが、早い時間から多くのジビエファンが集まりました。

昨秋に続いてジビエメニューを開発したキッチンカーの中には「昨年鹿肉で作ったメニューを今年は猪肉にアレンジしました。猪ミンチが麺にとてもよく合い、定番にしたいくらい！」という店もあり、それぞれのカラーに合ったアレンジで料理を提供していました。

今回初めて参加したお店では点心料理や猪骨ラーメン、ヤンニョム猪など独創的な料理が販売され、バラエティ豊かな味わいを楽しむお客様で賑わいました。初めてジビエを食べるという女性は「臭いと思い込んでいたがとても食べやすく美味しい」、また本格ジビエの味に親しんでいる男性からは「点心や焼きそばは全く新鮮な味わいで面白い。カジュアルにジビエを食べられる機会は珍しいと思う。」と喜ばれました。