えひめジビエファイル
愛媛県農林水産部農産園芸課
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「
熟成
」についての記事一覧
獣肉処理施設
『上島町獣肉処理加工会』越智郡上島町(弓削島)
この日の貯蔵庫には3頭がぶら下がっており、上島イノシシの最大の特徴である「熟成」の最中
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2019.02.03
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『上島町獣肉処理加工会』越智郡上島町(弓削島)
とことん熟成にこだわる島のプロフェッショナルたち ※本文中に害獣の解体作業に関わる画像
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2017.10.24
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