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愛媛県農林水産部農産園芸課

えひめジビエが食べられるお店『こじゃんtea』

 ジビエファイル  2017年10月24日

西予市野村町「乙亥会館」の地下にあるコミュニティカフェ「こじゃんtea」では、ししの里せいよで精肉した肉や、解体時に出た骨を利用したメニューを開発し、提供が始まっています。

話題の「乙亥らーめん」は、「猪骨」と地元の野菜をたっぷり使って取ったスープが味わい深く、おすすめの「味噌味」の他、「しょうゆ味」「塩味」が選べます。野村町内の「伊井製麺」の麺を使用。トッピングはもちろん猪チャーシューです。

店長の千葉さんがオリジナルレシピでスパイシーに仕上げた「乙亥カレー」にも、イノシシ肉がたっぷり。こだわって探した地元産の黒にんにくがアクセントです。

愛媛県西予市野村町野村12-10(乙亥会館地階)
0894-89-1608
10:00~16:00、ランチタイム 12:00~14:30(木曜定休)