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愛媛県農林水産部農産園芸課

えひめジビエが食べられるお店『ほわいとファーム』

 ジビエファイル  2017年10月24日

西予市野村町「野村農業公園ほわいとファーム」では、西予市内でとれた猪肉を使ったランチメニューが食べられます。

ほわいとファームとししの里せいよのコラボメニューは2種類。

「山鯨(いのしし)のすき焼き風」は、玉ねぎと醤油で甘辛く和風にしあがった一品。ご飯がすすみます。

「自家製チーズと山鯨(イノシシ)のミルフィーユ仕立て」。こちらは、酸味の効いたトマトソースが印象的な一皿です。

 

※「山鯨(やまくじら)」とはイノシシを意味する冬の季語です。

愛媛県西予市野村町16-383-1
0894-72-3351
AM 11:00 ~ PM 6:00(PM 5:00 オーダーストップ)木曜定休